Horno de Cocción Acelerada Chef NGo Edenox, edenox Chef NGo combina microondas de 1.200 W y convección de 3.000 W para calentar, regenerar y terminar sándwiches, pizzas individuales y platos preparados durante el servicio. La pantalla táctil permite memorizar hasta 1.024 programas de hasta 15 etapas, de modo que el personal puede repetir preparaciones sin reajustar cada ciclo. Cámara compacta de acero inoxidable y temperatura regulable hasta 280 °C.
Equipamiento del horno de cocción acelerada Chef NGo:
- Cocción combinada por convección y microondas para regenerar y terminar preparaciones de servicio rápido.
- Pantalla táctil Touch Screen con hasta 1024 menús y quince etapas por menú.
- Regulación de potencia de microondas de 0 a 100 % para configurar recetas según su elaboración.
- Circulación de aire de alta velocidad (impingement) en cámara compacta para aplicar calor durante el proceso.
- Microinterruptor de cierre de puerta y protección contra sobrecalentamiento para seguridad de uso.
- Puerto USB y filtro de aire identificados.
Características técnicas del horno rápido de convección y microondas Chef NGo:
- Modelo comercial y referencia Edenox: MICRO-1217HS / 19076557.
- Dimensiones exteriores: 465 × 600 × 540 mm.
- Dimensiones de cámara: 304 × 255 × 156 mm.
- Potencia total nominal: 3.300 W.
- Potencia del microondas: 1.200 W.
- Potencia de convección: 3.000 W.
- Temperatura: 25280 °C.
- Alimentación: 220 V monofásica / 50 Hz.
- Control: pantalla táctil con menús programables.
Uso recomendado del horno profesional de alta velocidad Chef NGo:
Dirigido a cafeterías, locales de comida preparada y restauración rápida que deben entregar sándwiches, pizzas individuales u otras preparaciones calientes con tiempos de atención reducidos. No debe confundirse con un horno convencional de gran capacidad por bandejas. La programación de hasta 1.024 menús resulta especialmente útil cuando varios turnos deben repetir las mismas preparaciones.
La cámara de 304 × 255 × 156 mm limita el tamaño real de platos y recipientes compatibles. Es preferible medir la vajilla habitual y comprobar la manipulación del producto antes de elegir el equipo.
El sistema permite ajustar microondas, temperatura y velocidad del ventilador por etapas y guardar procesos habituales en menús. Esto puede ayudar a estandarizar elaboraciones, pero los tiempos concretos deben validarse con pruebas de receta y carga.
Frente a un microondas simple, añade convección y circulación intensa de aire para trabajar acabados superficiales. La potencia total nominal es 3,3 kW; no se obtiene sumando directamente las potencias nominales de cada subsistema.
¿Cómo cocina Chef NGo y qué combina?
Utiliza calor por convección de aire y microondas, con parámetros programables en recetas por etapas.
¿Cuál es la superficie disponible para el alimento?
La cámara mide 304 × 255 × 156 mm. Conviene comprobar tanto el tamaño del plato como el espacio para introducirlo y retirarlo.
¿Cuántos menús puedo guardar?
La documentación del modelo indica hasta 1024 menús programables y un máximo de 15 etapas por menú.
¿Los 1.200 W de microondas y 3.000 W de horno se suman?
No para calcular la potencia total nominal: la tabla Edenox indica 3.300 W de potencia total para el equipo y identifica por separado las dos tecnologías.
¿Trae pala, cestas y bandejas especiales?
La pala, cesta de teflón y bases de cocción son accesorios con referencias independientes. No se dan por incluidos automáticamente.
