Fregaderos Industriales para Hostelería y Comercios
Los fregaderos industriales son muebles de cocina destinado a tareas de limpieza de menaje y preparación de alimentos. Consta de una encimera con cubas, un bastidor y un desagüe. En el mercado, existen diferentes tipos de fregaderos industriales:
- Fregaderos estándar.
- Fregaderos de gran capacidad.
- Mesas de preparación de alimentos.
- Fregaderos vertederos.
Ten presente que las mesas de lavado son zonas críticas de limpieza e higiene donde conviene invertir en calidad.
Tipos de Fregaderos Industriales
Todos los modelos de fregaderos industriales están fabricados en acero inoxidable y se envían con un plástico protector. Aquí te explicamos los diferentes tipos y sus características:
Fregaderos Estándar
- Personalización: Puedes elegir el número y disposición de las cubas y los escurridores, adaptándolos a tu espacio de trabajo.
- Opciones: Disponibles con o sin bastidor, los cuales pueden incorporar estantes o puertas.
- Flexibilidad: Algunos modelos permiten instalar un lavavajillas o lavavasos en el bastidor.
Fregaderos de Gran Capacidad
- Funcionalidad: Ideales para el lavado de menaje de gran tamaño, con cubas de uno, dos o tres compartimentos.
- Escurridor: Pueden incorporar un escurridor cuya ubicación es personalizable.
- Accesorios: Posibilidad de incluir un doble fondo perforado para descongelar alimentos.
Mesas de Preparación de Alimentos
- Diseño: Incluyen una cuba, una tabla de polietileno para cortar y un orificio para desperdicios.
- Utilidad: Sirven para preparar alimentos frescos y pueden incorporar bandejas superiores perforadas para descongelar.
Fregaderos Vertederos
- Uso: Ideales para tirar restos líquidos y blandos, con una rejilla superior para apoyar recipientes.
- Tamaño: Son más pequeños, aproximadamente 60 cm de altura, y pueden conectarse a un triturador.
Características de los Fregaderos Industriales
Cubas Las cubas, también conocidas como senos, pilas o cubetas, son los compartimentos donde cae el agua del grifo y cuentan con un agujero de desagüe y un rebosadero. Bastidor El bastidor es la estructura de soporte del fregadero industrial. Puede incluir un hueco para lavavajillas o lavavasos, estantes, puertas abatibles o correderas. Patas Las patas son regulables y proporcionan estabilidad al fregadero industrial. Suelen estar incorporados en el bastidor. Escurridor El escurridor permite que los utensilios recién fregados se sequen. Su ubicación es personalizable y puede estar entre las cubas, a la izquierda o a la derecha. Válvulas de Desagüe y Tubo Rebosadero Estos dispositivos forman parte del sistema de desagüe, previniendo desbordamientos y atascos.
Accesorios para Fregaderos Industriales
Los fregaderos industriales pueden personalizarse con diversos accesorios para mejorar su funcionalidad:
- Puertas: Correderas o abatibles.
- Petos Laterales: Rebordes de acero que facilitan la limpieza y evitan filtraciones.
- Plafón Lateral: Superficie plana que cierra el bastidor a los laterales.
- Orificio para la Basura: Situado en la encimera del fregadero para facilitar la eliminación de desperdicios.
- Cubo de Basura: Colocado debajo del orificio perforado.
- Estantes: Se pueden acoplar uno o dos estantes al bastidor.
- Fondos Perforados: Facilitan la limpieza de alimentos al mantenerlos aislados del fondo del fregadero.
- Bandeja Perforada Superior: Ideal para descongelar alimentos en mesas de preparación.
- Peana para Lavavasos o Lavavajillas: Bases resistentes para maquinaria.
Consejos de Limpieza para Fregaderos Industriales
- No uses estropajos metálicos o abrasivos. Utiliza esponjas de fibra azul o paños de microfibra.
- Limpia siguiendo el sentido del pulido del metal para evitar desgaste.
- Evita el contacto entre metales diferentes en ambientes húmedos para prevenir corrosión.
- Limpia el fregadero después de cada uso para evitar manchas incrustadas. Es mejor usar un paño húmedo frecuentemente que productos agresivos.
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