Cocina a Gas de Sobremesa 5 Fuegos Tecnoeka

Cocina a Gas de Sobremesa 5 Fuegos Tecnoeka, este fogón industrial de gas de 5 fuegos Tecnoeka permite reunir cinco puntos de cocción donde ya se dispone de base y espacio adecuados. Conviene elegirlo por el espacio entre recipientes y la potencia de cada quemador, no solo por la cifra total de kW.

Equipamiento del fogón a gas de sobremesa Tecnoeka:

• Construcción en acero inoxidable para la limpieza y el trabajo del puesto.
• Parrillas de hierro fundido desmontables para retirar residuos y acceder a la zona de cocción.
• Termopar de seguridad para interrumpir el paso de gas si se apaga la llama.
• Encendido electrónico y válvulas de seguridad en los cinco fuegos para su accionamiento y control.

Características técnicas de la cocina de 5 fuegos:

• Modelo comercial: EKP96.
• Número de fuegos superiores: 5.
• Dimensiones exteriores (ancho x fondo x alto): 900 x 655 x 200 mm.
• Potencia total: 14,3 kW.
• Distribución de quemadores: 1 x 3,5 kW y 3 × 3 kW y 1 × 1,8 kW.
• Alimentación eléctrica del equipo: 1 x 230 V para encendido.
• Material del cuerpo: acero inoxidable.

Uso recomendado de los 5 fuegos de gas en una cocina profesional:

Para cocinas profesionales que necesitan atender cinco recipientes cuando el espacio y la batería lo permiten. Este fogón de sobremesa Tecnoeka debe valorarse por el espacio ocupado por ollas y sartenes y por el rendimiento de cada quemador, no únicamente por la suma de potencias.

El reparto de 3,5 kW, tres puestos de 3 kW y uno de 1,8 kW permite asignar un quemador de menor aporte a tareas distintas de las que requieren más calentamiento. Comprueba la separación de recipientes antes de contar los cinco puestos como útiles en cualquier servicio.

El encendido electrónico necesita 230 V además de gas. Reserva 90 x 65,5 x 20 cm y una base que soporte el aparato y los recipientes sin elevar demasiado la zona de trabajo.

Si necesitas hornear en este mismo puesto, el bloque EKC963 añade un horno eléctrico de convección con gratinador de 5,2 kW y dos parrillas GN 1/1. La elección cambia las acometidas y la altura del conjunto.

¿Necesita electricidad aunque los cinco fuegos sean de gas?

Sí. El encendido electrónico necesita una conexión de 230 V además del gas de la encimera. Reservar una toma de gas no resuelve toda la instalación del equipo.

¿Cómo aprovechar los quemadores de distinta potencia en los 5 fuegos?

La distribución es 1 x 3,5 kW y 3 × 3 kW y 1 × 1,8 kW. Asigna la elaboración al aporte de calor que necesita y comprueba su apoyo. Una cocción de mantenimiento y otra que requiere más calentamiento no tienen por qué utilizar el mismo quemador, aunque compartan encimera.

¿Qué debo comprobar en la base antes de instalar esta cocina de sobremesa?

La base debe ser estable, resistente al calor y soportar el aparato, los recipientes y su carga. Suma los 20 cm de altura de la cocina a los del soporte y conserva el acceso a mandos y conexiones. Que quepa en planta no basta para asegurar un montaje adecuado.

¿Qué diferencia esta versión de la otra cocina Tecnoeka de cinco fuegos?

La encimera EKP96 mide 900 x 655 x 200 mm y utiliza 14,3 kW de gas. EKC963 añade un horno eléctrico de 5,2 kW y eleva el conjunto a 900 mm. La elección depende de si necesitas la cámara inferior y puedes preparar su conexión.

¿Qué configuración de gas necesita esta cocina para instalarse correctamente?

La máquina debe estar preparada para el combustible y la presión de la instalación. La adaptación requiere los componentes y ajustes previstos para el modelo; no debe cambiarse de combustible sin comprobar su configuración.