Abatidor de Temperatura 7 Bandejas GN 1/1 Coreco

Abatidor de Temperatura 7 Bandejas GN 1/1 Coreco

Name: Abatidor de Temperatura 7 Bandejas GN 1/1 Coreco
Brand: Coreco
SKU: A7N-S
Price: 3675.7 EUR
Availability: PreOrder

Abatidor de temperatura con capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o 7 de 60x40 cm. Construido en acero inoxidable AISI-304, resistente, eficaz y de última generación. Cuenta con control digital y sonda de pincho desmontable. Refrigeración por tiro forzado, gestión eficiente de ciclos y alarmas HACCP.

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Abatidor de temperatura A7N-S de Coreco, este equipo está fabricado en acero inoxidable AISI-304, lo que garantiza su durabilidad y resistencia. Cuenta con un avanzado panel de control digital con pantalla táctil que permite una gestión eficiente de los ciclos de abatimiento y congelación. Incluye una sonda de pincho desmontable y permite la programación de ciclos por tiempo o temperatura. Su sistema de refrigeración y evaporador de tiro forzado aseguran un rendimiento óptimo. Además, ofrece una eficiente gestión del consumo de energía y la posibilidad de gestionar alarmas HACCP directamente desde la pantalla del controlador.

Equipamiento Abatidor de Temperatura A7N-S:

Fabricado en acero inoxidable AISI-304, excepto respaldo y fondo.
Interior también en acero inoxidable AISI-304.
Puertas con cierre automático y burlete magnético, permanece abierta al superar los 90° de apertura.
Encimera de acero inoxidable AISI-304.
A3N-s con capacidad GN 1/1 (cubetas no incluidas).
A5N-S y A7N-S: Capacidad interior combinada GN1/1 y 60x40 (cubetas o bandejas no incluidas).
Unidad condensadora ventilada.
Evaporador de sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.
Incluye válvula de expansión.
Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad de 40 Kg/m³.
Panel de control digital con pantalla táctil, grado de protección IP65.
Gestión avanzada de funciones para abatidores de última generación.
Sonda de pincho desmontable incluida.
Permite gestionar ciclos por tiempo o temperatura.
Ciclos de abatimiento y congelación "hard/soft".
4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento.
Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo.
Descarche al inicio de ciclo, optimizado por temperatura.
Gestión de alarmas HACCP directamente en la pantalla del controlador.
Eficiente gestión del consumo de energía.

Características técnicas Abatidor de Temperatura Industrial 7 Bandejas:

Panel de control digital.
Medidas externas: 800 x 800 x 120 mm.
Ciclo de enfriamiento: +90°C a +3°C. (120 mnts de abatimiento)
Ciclo de congelación: +90°C a -18°C. (270 mnts de abatimiento)
Producción ciclo refrigeración: 30 (Kg/ciclo).
Producción ciclo congelación: 20 (Kg/ciclo).
Capacidad: 7 bandejas GN 1/1.
Potencia: 1,15 kW.
Tensión de alimentación: 230 V.
Clase climática 5.

Usos recomendados para este Abatidor de Temperatura Profesional Coreco:

Cocinas de restaurantes de alta demanda, donde un abatidor de temperatura industrial permite enfriar rápidamente productos recién cocinados, optimizando tiempos de servicio y organización interna.
Servicios de catering y eventos de tamaño medio a grande, aprovechando la capacidad de 7 bandejas para gestionar varios platos simultáneamente y mantener la calidad antes del transporte o presentación.
Obradores artesanales y panaderías profesionales, donde la reducción de temperatura controlada mejora la textura y conservación de masas, cremas y elaborados tras el horneado o cocción.
Cocinas centrales y producción alimentaria con planificación anticipada, facilitando procesos de mise en place y almacenamiento seguro de alimentos según normativa sanitaria.
Hoteles y colectividades con menús programados, aportando una solución eficaz para enfriar o congelar menús completos antes de su regeneración o servicio.
Escuelas de hostelería y centros de formación profesional, como herramienta de enseñanza para dominar técnicas de abatimiento y gestión de cadena de frío en entornos culinarios avanzados.

Dimensiones (mm): 800 x 800 x 1240
Nº de Bandejas: 7
Tipo de bandeja: GN 1/1
Producción abatimiento (kg): 30
Producción congelación (kg): 20
Ciclos temperatura (ºC): +90 / +3ºC
+90 / -18ºC
Marca: Coreco
Garantía: 1 año en repuestos
Potencia (W): 1150
Tensión (V): 230
Coccion lenta: No

Referencia A7N-S

Estado Nuevo

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Si tienes dudas, nuestro equipo está aquí para ayudarte en cada paso del proceso. Contáctanos y te asesoraremos sin compromiso.

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Guido Paternó Hace 3 años

Excelente atención y precios!

Miquel Gomez Hace 4 años

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Cindy Martin Muñoz Hace 2 años

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