Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico

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Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico

Name: Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico
Brand: Infrico
SKU: ABT5-1L
Price: 3559.4 EUR
Availability: PreOrder

Abatidor y Congelador de temperatura. Controlador de fácil uso y mayor precisión en temperatura. Puerta con calefacción y burletes reemplazables. Conexión USB, recetas HACCP, ciclos personalizados y gestión de abatimiento/congelación. Sonda calefactada y capacidad para 99 programas personalizados. Capacidad 3 GN 1/1 o 60 x 40 cm.

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Abatidor de temperatura ABT5-1L de Infrico, equipo de construcción resistente en Acero Inoxidable AISI 304. Cuenta con un avanzado controlador de fácil uso para una precisa gestión de la temperatura. Tiene un diseño funcional con contrapuerta embutida y calefacción en la estructura de la puerta para evitar acumulación de hielo. Incluye conexión USB para cargar/descargar configuración y datos HACCP. Ofrece ciclos personalizados y gestión de abatimiento y congelación. Sonda calefactada y capacidad de personalizar hasta 99 programas.

Equipamiento Abatidor de Temperatura ABT5-1L:

Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y tiempo, con función "hard/soft" y gestión de intensidad.
Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas "multipoint".
Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
Sonda calefactada.
Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
Capacidad de personalizar 99 programas.

Accesorios opcionales:

Manejo control digital bluetoh o wifi.
Esterilizador.
Registrador.
Bandejas inox GN 1/1.
Bandejas 600 x 400 mm.

Características técnicas Abatidor de Temperatura Industrial 5 bandejas:

Control de mandos digital.
Las dimensiones: 837 x 870 x 950 mm.
Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C. (en menos de 90 mnts)
Ciclo congelación: +90°C a -18°C. (en menos de 270 mnts )
Rendimiento abatimiento: 20 (Kg/ciclo).
Rendimiento congelación: 12 (Kg/ciclo).
Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
Potencia: 1,205 kW.
Tensión: 230 V.
Clase climática 4.

Usos recomendados para este Abatidor de Temperatura Profesional Infrico:

Cocinas de restaurantes de tamaño medio o con producción continua, donde un abatidor de temperatura industrial agiliza la bajada de temperatura de salsas, guisos y platos cocinados, mejorando la organización de la producción diaria.
Obradores y panaderías artesanales, facilitando la estabilización de masas y productos horneados con ciclos controlados de enfriamiento y manteniendo la textura y frescura óptimas.
Servicios de catering y eventos, donde este abatidor profesional ofrece la capacidad para gestionar varios lotes de alimentos, permitiendo preparar con antelación y conservar de forma segura antes del servicio.
Hoteles, colectividades o comedores escolares, como apoyo en procesos de producción que requieren enfriamiento seguro conforme a normativa higiénico-sanitaria y planificación de menús completos.
Ciclos específicos de preparación técnica, como preparación de platos sous-vide o procesamiento de productos delicados que necesitan descensos de temperatura controlados para preservar su calidad.
Escuelas de hostelería y formación profesional, como equipo de formación para enseñar técnicas modernas de abatimiento y gestión de la cadena de frío en entornos culinarios avanzados.

Dimensiones (mm): 837 x 870 x 950
Nº de Bandejas: 5
Tipo de bandeja: 60x40
GN 1/1
Producción abatimiento (kg): 20
Producción congelación (kg): 12
Ciclos temperatura (ºC): +90 / +3ºC
+90 / -18ºC
Marca: Infrico
Garantía: 1 año en repuestos
Potencia (W): 1205
Tensión (V): 230
Coccion lenta: No

Referencia ABT5-1L

Estado Nuevo

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Si tienes dudas, nuestro equipo está aquí para ayudarte en cada paso del proceso. Contáctanos y te asesoraremos sin compromiso.

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Excelente

Basado en 33 reseñas

Redu Redu Hace 3 años

He comprado un armario expositor y he recibido un súper trato y me llegó hasta la puerta de mi negocio sin gastos adicionales y lo más importante que me llegó un día antes de lo acordado.. Estoy super contento con el trato que me dieron y con la calidad de la mercancía y ánimo a todo el mundo que le compre sin dudar porque son competentes y me han ido informado paso a paso de la ruta que iso y muy atentos al cliente cosa que se agradece...son muy jóvenes y les deseo mucho éxito y merecen un apoyo..mucha suerte

Guido Paternó Hace 3 años

Excelente atención y precios!

Miquel Gomez Hace 4 años

El trato excelente, compre varios artículos y estuvieron pendientes desde el momento del pedido hasta que llegaron, incluso una vez ya los recibí me llamaron para saber si todo había llegado bien. Recomendables 100 x 100!!!

Jose Luis Alejandre Hace 2 años

La plancha a gas ARILEX de 100 cm cumple todas nuestras expectativas, calienta toda la superficie de forma uniforme, la placa se desmonta simplemente levantandola, lo cual resulta muy práctico para su limpieza y transporte, los mandos son grandes y accesibles y dispone de una bandeja recoge-grasas con buena capacidad y fácil desmontaje. La plancha nos llegó en 2 días hábiles, perfectamente embalado y tratado con cuidado, finalmente es de agradecer que el precio que aparece en la web de LOFER es el precio final y no te marean con un precio barato al que luego hay que sumar impuestos, transporte y gastos varios

Maria Moreno Vela Hace 2 años

Cuando buscaba una factura proforma y un poco de información sobre maquinarias para hostelería a todo sitio donde fui me dejaban en el aire simplemente por pedir una factura proforma creyéndose que solo buscaba eso. Fue ahí cuando di con lofer hosteleros, especialmente con Míriam me atendió por teléfono ofreciendome ir a su oficina para informarme un poco y así poder atender bien mis necesidades, así fue me hizo mi factura proforma que necesitaba y no dude ni un momento a quien tenia que darle mi confianza y comprar todo lo necesario para mi negocio. Te asesora personalmente, te atiende se implica y es una profesional de los pies a la cabeza. Muchas gracias por todo sin duda sois los mejores

Antonia Aguilar Martin Hace 5 años

Muy buena experiencia con ellos. Se adaptaron a mis circunstancias de entrega, que eran un poco especiales. Precios competitivos. En todo el proceso estuvimos en contacto, para que todo salga bien. Van mis 5 estrellas.

Cindy Martin Muñoz Hace 2 años

Es la segunda vez que compramos en su página. Grandes profesionales. Muy atentos. Y gran asesoramiento y comparativa de productos. Miriam super atenta. Sin lugar a dudas volveré a comprar y los recomendaré a mis compañeros de gremio. Un acierto total.