Cocina a Gas de Sobremesa 2 Fuegos Fondo 60 cm HR Fainca

Cocina a Gas de Sobremesa 2 Fuegos Fondo 60 cm HR Fainca, este fogón industrial de gas de 2 fuegos HR Fainca permite trabajar dos recipientes en paralelo sin montar una cocina de pie completa. Conviene elegirlo por el espacio entre recipientes y la potencia de cada quemador, no solo por la cifra total de kW.

Equipamiento del fogón a gas de sobremesa HR Fainca:

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 para la limpieza y el trabajo del puesto.
• Parrillas de hierro fundido desmontables para retirar residuos y acceder a la zona de cocción.
• Encimera de 1,5 mm embutida para recoger derrames alrededor de los fuegos.
• Quemadores niquelados con regulación independiente para asignar el aporte de calor a cada recipiente.
• Termopar de seguridad para interrumpir el paso de gas si se apaga la llama.
• Sistema de elevación de la encimera para facilitar el acceso de mantenimiento a los componentes.
• Llama piloto en los quemadores para el encendido del puesto.

Características técnicas de la cocina de 2 fuegos fondo 60 cm:

• Número de fuegos superiores: 2.
• Dimensiones exteriores (ancho x fondo x alto): 800 x 600 x 335 mm.
• Potencia total: 15,3 kW.
• Distribución de quemadores: 1 x 8,5 kW y 1 × 6,8 kW.
• Peso neto: 35 kg.
• Espesor de la encimera: 1,5 mm.
• Material del cuerpo: acero inoxidable AISI 304.
• Potencias referidas a gas natural; para propano/butano se debe seleccionar la configuración correspondiente.

Uso recomendado de los 2 fuegos de gas en una cocina profesional:

Para cocinas profesionales que necesitan preparar dos elaboraciones a la vez en una estación auxiliar. Este fogón de sobremesa HR Fainca debe valorarse por el espacio ocupado por ollas y sartenes y por el rendimiento de cada quemador, no únicamente por la suma de potencias.

El reparto de 1 x 8,5 kW y 1 × 6,8 kW permite asignar distinta intensidad a salsas, fondos o cocciones que requieren más aporte de calor. La potencia total de 15,3 kW no describe por sí sola el comportamiento de cada puesto.

La instalación de sobremesa exige una base apropiada para calor y carga. Las medidas de 80 x 60 x 33,5 cm son las de la máquina; suma la altura del soporte y reserva acceso a mandos, conexiones y piezas de limpieza.

La referencia C3F600S ofrece 3 fuegos y ocupa 120 x 60 x 33,5 cm. Esta versión tiene 2 y mide 80 x 60 x 33,5 cm. Compara las preparaciones simultáneas y el apoyo de tus recipientes para elegir el tamaño.

¿Qué cambia al elegir esta cocina de 2 fuegos frente a otras de la misma gama?

La referencia C3F600S ofrece 3 fuegos y ocupa 120 x 60 x 33,5 cm. Esta versión tiene 2 y mide 80 x 60 x 33,5 cm. Compara las preparaciones simultáneas y el apoyo de tus recipientes para elegir el tamaño.

¿Cómo aprovechar los quemadores de distinta potencia en los 2 fuegos?

La distribución es 1 x 8,5 kW y 1 × 6,8 kW. Asigna la elaboración al aporte de calor que necesita y comprueba su apoyo. Una cocción de mantenimiento y otra que requiere más calentamiento no tienen por qué utilizar el mismo quemador, aunque compartan encimera.

¿Qué aporta poder elevar la encimera?

El sistema de elevación facilita el acceso a los componentes para mantenimiento o reparación. Es una diferencia respecto a la gama BASIC, que no incorpora ese sistema. Comprueba también las parrillas y la potencia por fuego: no todas las diferencias entre gamas son de acceso.

¿Qué debo comprobar en la base antes de instalar esta cocina de sobremesa?

La base debe ser estable, resistente al calor y soportar el aparato, los recipientes y su carga. Suma los 33,5 cm de altura de la cocina a los del soporte y conserva el acceso a mandos y conexiones. Que quepa en planta no basta para asegurar un montaje adecuado.

¿Qué configuración de gas necesita esta cocina para instalarse correctamente?

Las potencias de esta gama están indicadas para gas natural. Para propano o butano debe seleccionarse la configuración aplicable; no se trasladan automáticamente esas potencias. La adaptación requiere los componentes y ajustes previstos para el modelo; no debe cambiarse de combustible sin comprobar su configuración.