Cámara de Maduración de carne DRY AGING VC 2010 MDAB Infrico

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Cámara de Maduración de carne DRY AGING VC 2010 MDAB Infrico

Name: Cámara de Maduración de carne DRY AGING VC 2010 MDAB Infrico
Brand: Infrico
SKU: VC2010MDAB
Price: 4475.8 EUR
Availability: PreOrder

Cámara mostrador de maduración "DRY AGING". Incluye control digital IP65, sistema de refrigeración ventilada y humidificación. Capacidad de 710 litros. Cuenta con un sistema de iluminación LED con tonalidad especial para carne. Medidas: 2011 x 740x 1060 mm. Acabado en color negro.

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Cámara de maduración DRY AGING VC 2010 MDAB de Infrico, es un equipo diseñado para la exhibición y maduración de productos alimentarios, especialmente carnes. La vitrina de maduración cuenta con una estructura exterior de acero inoxidable y una puerta de cristal para una fácil visualización de los productos en su interior. Dispone de iluminación LED para destacar la presentación de los productos y facilitar su exposición. La temperatura puede ajustarse entre +0ºC y +16ºC. La humedad puede variar entre el 40% y el 85%, dependiendo de las necesidades específicas de la carne que se esté madurando.

Equipamiento Cámara de Maduración de carne DRY AGING VC 2010 MDAB Infrico:

Exterior construido en acero inoxidable AISI-304, con acabado en color negro.
Interior construido en acero inoxidable AISI-304.
El interior tiene los fondos embutidos con uniones de amplio radio, para facilitar su limpieza.
Cuenta con iluminación interior especial para carnes.
Esta aislado con poliuretano con densidad 40kg/m3, libre CFCs, cero ODP y bajo GWP.
Esta vitrina de maduración dry aging cuenta con frontal abatible para su fácil acceso y limpieza del equipo.
Las puertas traseras tienen tirador de doble agarre dotadas con retorno automático y burlete plano cleanless
Las puertas traseras se pueden adquirir de cristal (opcional). Con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
Patas regulables en altura.
El controlador de la temperatura es digital.
Desescarche con la parada del compresor.
Esta equipado con gas refrigerante ecológico R290.
Sistema de condensación ventilada.
El sistema de evaporación es ventilado de tiro forzado, tratado con epoxi de poliéster anticorrosión.
Clase climática 4.

Características técnicas Cámara de Maduración DRY AGING Infrico:

Medidas 2011 x 740 x 1060 mm.
Capacidad 710 litros.
Número total de estantes 4.
Humedad controlada 45% – 85 %.
Rango temperatura +0ºC / +16ºC.
Potencia 557 Watios.
Potencia frigorífica 687 Watios.
Consumo diario 8,6 KW/h.
Conexión Monofásica 230 voltios.
Tiene un peso de 248 kg.

Accesorios opcionales:

Estantes adicional inox 630 x 400 mm.
Puertas traseras de cristal.
Cerradura para puertas de cristal.
Cerradura para puertas ciega.

Dimensiones (mm): 2011 x 740 x 1060
Volumen (Litros): 700
Potencia frigorífica (W): 687
Marca: Infrico
Garantía: 2 años en repuestos
Nº de puertas: 3
Potencia (W): 557
Rango de temperatura (ºC): +0 / +16
Tensión (V): 230
Tipo de puerta: Cristal

Referencia VC2010MDAB

Estado Nuevo

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