Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico

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Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico

Name: Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 Infrico
Brand: Infrico
SKU: ABT5-1L
Price: 3559.4 EUR
Availability: PreOrder

Abatidor y Congelador de temperatura. Controlador de fácil uso y mayor precisión en temperatura. Puerta con calefacción y burletes reemplazables. Conexión USB, recetas HACCP, ciclos personalizados y gestión de abatimiento/congelación. Sonda calefactada y capacidad para 99 programas personalizados. Capacidad 3 GN 1/1 o 60 x 40 cm.

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Abatidor de temperatura ABT5-1L de Infrico, equipo de construcción resistente en Acero Inoxidable AISI 304. Cuenta con un avanzado controlador de fácil uso para una precisa gestión de la temperatura. Tiene un diseño funcional con contrapuerta embutida y calefacción en la estructura de la puerta para evitar acumulación de hielo. Incluye conexión USB para cargar/descargar configuración y datos HACCP. Ofrece ciclos personalizados y gestión de abatimiento y congelación. Sonda calefactada y capacidad de personalizar hasta 99 programas.

Equipamiento Abatidor de Temperatura ABT5-1L:

Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y tiempo, con función "hard/soft" y gestión de intensidad.
Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas "multipoint".
Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
Sonda calefactada.
Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
Capacidad de personalizar 99 programas.

Accesorios opcionales:

Manejo control digital bluetoh o wifi.
Esterilizador.
Registrador.
Bandejas inox GN 1/1.
Bandejas 600 x 400 mm.

Características técnicas Abatidor de Temperatura Industrial 5 bandejas:

Control de mandos digital.
Las dimensiones: 837 x 870 x 950 mm.
Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C. (en menos de 90 mnts)
Ciclo congelación: +90°C a -18°C. (en menos de 270 mnts )
Rendimiento abatimiento: 20 (Kg/ciclo).
Rendimiento congelación: 12 (Kg/ciclo).
Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
Potencia: 1,205 kW.
Tensión: 230 V.
Clase climática 4.

Usos recomendados para este Abatidor de Temperatura Profesional Infrico:

Cocinas de restaurantes de tamaño medio o con producción continua, donde un abatidor de temperatura industrial agiliza la bajada de temperatura de salsas, guisos y platos cocinados, mejorando la organización de la producción diaria.
Obradores y panaderías artesanales, facilitando la estabilización de masas y productos horneados con ciclos controlados de enfriamiento y manteniendo la textura y frescura óptimas.
Servicios de catering y eventos, donde este abatidor profesional ofrece la capacidad para gestionar varios lotes de alimentos, permitiendo preparar con antelación y conservar de forma segura antes del servicio.
Hoteles, colectividades o comedores escolares, como apoyo en procesos de producción que requieren enfriamiento seguro conforme a normativa higiénico-sanitaria y planificación de menús completos.
Ciclos específicos de preparación técnica, como preparación de platos sous-vide o procesamiento de productos delicados que necesitan descensos de temperatura controlados para preservar su calidad.
Escuelas de hostelería y formación profesional, como equipo de formación para enseñar técnicas modernas de abatimiento y gestión de la cadena de frío en entornos culinarios avanzados.

Dimensiones (mm): 837 x 870 x 950
Nº de Bandejas: 5
Tipo de bandeja: 60x40
GN 1/1
Producción abatimiento (kg): 20
Producción congelación (kg): 12
Ciclos temperatura (ºC): +90 / +3ºC
+90 / -18ºC
Marca: Infrico
Garantía: 1 año en repuestos
Potencia (W): 1205
Tensión (V): 230
Coccion lenta: No

Referencia ABT5-1L

Estado Nuevo

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Si tienes dudas, nuestro equipo está aquí para ayudarte en cada paso del proceso. Contáctanos y te asesoraremos sin compromiso.

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Excelente

Basado en 38 reseñas

Jorge Córdoba Hace 9 meses

Servicio y atención inmejorable. Desgraciadamente fuimos damnificados a causa de la DANA del 29 de Octubre y ha sido un gran acierto el conocer LOFER HOSTELEROS. Rapidez y solvencia, además de un trato exquisito por parte de Juan, gran profesional y una persona maravillosa que ha tenido una atención y dedicación que a día de hoy es difícil encontrar. Puedes confiar al 100 %, recomendable totalmente.

Raphaela Fonseca Hace 2 meses

Abrí un obrador de pastelería en Ourense hace poco, y tenía muchas dudas de dónde comprar mi maquinaria. He buscado mucho, hasta que encontré a Miriam! Y qué grata sorpresa! Desde el primer contacto hasta la entrega, una atención, amabilidad, paciencia y competencia increíble! Miriam no está interesada en venderte un producto, sino que se preocupa si es realmente esto lo que necesita... te aconseja, entiende sus necesidades y explica todo lo que necesitas saber. He comprado todo con ellos: horno, nevera, congelador, mesa de trabajo en inox. Impecable todo. Si en un futuro necesito más cosas, no buscaré. 5 estrellas a Lofer es poco! Les pongo 100000!

Fernando Badalotti Hace 1 mes

Esa es la segunda vez que compramos con Lofer para nuestros negocios y la verdad es que es todo un acierto! Juan te asesora en absolutamente todo y se nota que tiene mucho conocimiento. Es muy atento y disponible, el trato es un 10. Lofer ya es nuestro proveedor de confianza y lo indicamos al 100%! Muchos éxitos Juan y todo el equipo, lo merecen!

Alberto Gonzalez Hace 1 semana

En un mercado en el que todo parece lo mismo y no sabes por que opción decantarte, yo tuve la suerte de confiar en LOFER y me dieron justo lo que buscaba. Una atención personal tan cercana y profesional que no puedo dejar de corresponderles escribiendo esta reseña. Juan y Miriam son dos verdaderos aliados a la hora de moverse entre un mar de posibilidades donde mas que vendedores necesitas buenos gestores sepan buscar lo mejor para tu proyecto y lo hagan mirando por tu beneficio Los recomiendo 100% y les agradezco su atención. Habéis pasado a ser mis proveedores de maquinaria de cabecera. Mil gracias