Abatidor de Temperatura 3 Bandejas GN 1/1 Infrico

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Abatidor de Temperatura 3 Bandejas GN 1/1 Infrico

Name: Abatidor de Temperatura 3 Bandejas GN 1/1 Infrico
Brand: Infrico
SKU: ABT3-1S
Price: 2691.65 EUR
Availability: PreOrder

Abatidor y Congelador de temperatura. Controlador de fácil uso y mayor precisión en temperatura. Puerta con calefacción y burletes reemplazables. Conexión USB, recetas HACCP, ciclos personalizados y gestión de abatimiento/congelación. Sonda calefactada y capacidad para 99 programas personalizados. Capacidad 3 GN 1/1.

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Abatidor de temperatura ABT3-1S de Infrico, equipo de construcción resistente en Acero Inoxidable AISI 304. Cuenta con un avanzado controlador de fácil uso para una precisa gestión de la temperatura. Tiene un diseño funcional con contrapuerta embutida y calefacción en la estructura de la puerta para evitar acumulación de hielo. Incluye conexión USB para cargar/descargar configuración y datos HACCP. Ofrece ciclos personalizados y gestión de abatimiento y congelación. Sonda calefactada y capacidad de personalizar hasta 99 programas.

Equipamiento Abatidor de Temperatura ABT3-1S:

Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y tiempo, con función "hard/soft" y gestión de intensidad.
Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas "multipoint".
Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
Sonda calefactada.
Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
Capacidad de personalizar 99 programas.

Accesorios opcionales:

Manejo control digital bluetoh o wifi.
Esterilizador.
Registrador.
Bandejas inox GN 1/1.
Bandejas 600 x 400 mm.

Características técnicas Abatidor de Temperatura Industrial 3 bandejas:

Control de mandos digital.
Las dimensiones: 721 x 711 x 536 mm.
Rango de temperatura: +3ºC/-38ºC.
Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C. (en menos de 90 mnts)
Ciclo congelación: +90°C a -18°C. (en menos de 270 mnts)
Rendimiento abatimiento: 10 (Kg/ciclo).
Rendimiento congelación: 5 (Kg/ciclo).
Capacidad: 3 bandejas GN 1/1.
Potencia: 0,761 kW.
Tensión: 230 V.
Clase climática 4.

Usos recomendados para este Abatidor de Temperatura Profesional Infrico:

Pequeñas cocinas de restauración y cafeterías, donde un abatidor de temperatura industrial compacto permite enfriar rápidamente guisos, salsas o platos preparados para acelerar la producción del servicio siguiente sin saturar otros equipos de frío.
Obradores artesanales y panaderías de producción reducida, aprovechando este abatidor profesional para bajar la temperatura de productos recién horneados o reformulados, estabilizando texturas sin comprometer el resultado final.
Servicios de catering y eventos de menor escala, que requieren ciclos precisos de enfriamiento o congelación para organizar y transportar menús sin perder calidad.
Cocinas de hotel boutique o alojamientos con servicio de comidas, facilitando la preparación anticipada y conservación de comidas sin necesidad de grandes cámaras de frío.
Ciclos específicos de enfriamiento técnico, como sous-vide, bajada de temperatura de cremas o montaje de platos fríos, donde la precisión y rapidez del abatimiento garantiza resultados óptimos.
Centros de formación culinaria y escuelas de hostelería, como equipo didáctico que permite practicar y entender técnicas de control de temperatura y seguridad alimentaria en la fase de producción.

Dimensiones (mm): 721 x 711 x 536
Producción abatimiento (kg): 10
Producción congelación (kg): 5
Ciclos temperatura (ºC): +90 / +3ºC
+90 / -18ºC
Marca: Infrico
Garantía: 1 año en repuestos
Potencia (W): 761
Tensión (V): 230
Coccion lenta: No

Referencia ABT3-1S

Estado Nuevo

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Excelente

Basado en 33 reseñas

Redu Redu Hace 3 años

He comprado un armario expositor y he recibido un súper trato y me llegó hasta la puerta de mi negocio sin gastos adicionales y lo más importante que me llegó un día antes de lo acordado.. Estoy super contento con el trato que me dieron y con la calidad de la mercancía y ánimo a todo el mundo que le compre sin dudar porque son competentes y me han ido informado paso a paso de la ruta que iso y muy atentos al cliente cosa que se agradece...son muy jóvenes y les deseo mucho éxito y merecen un apoyo..mucha suerte

Guido Paternó Hace 3 años

Excelente atención y precios!

Miquel Gomez Hace 4 años

El trato excelente, compre varios artículos y estuvieron pendientes desde el momento del pedido hasta que llegaron, incluso una vez ya los recibí me llamaron para saber si todo había llegado bien. Recomendables 100 x 100!!!

Jose Luis Alejandre Hace 2 años

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Antonia Aguilar Martin Hace 5 años

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Cindy Martin Muñoz Hace 2 años

Es la segunda vez que compramos en su página. Grandes profesionales. Muy atentos. Y gran asesoramiento y comparativa de productos. Miriam super atenta. Sin lugar a dudas volveré a comprar y los recomendaré a mis compañeros de gremio. Un acierto total.