Horno Cocción Rápida STF21 FM Industrial

Horno de Cocción Rápida STF21 FM Industrial, horno profesional compacto de alta velocidad diseñado para cocinas que necesitan rapidez de servicio sin ocupar demasiado espacio. Gracias a su tecnología de cocción combinada convección, microondas e impingement permite preparar, regenerar o finalizar platos en tiempos muy inferiores a los de un horno convencional, manteniendo siempre una cocción uniforme y de calidad.

Su tamaño compacto y su alimentación monofásica lo convierten en una solución ideal para bares, cafeterías, pequeños restaurantes, food trucks o negocios de comida rápida que necesitan ofrecer platos calientes con rapidez incluso en momentos de alta demanda.

Equipamiento Horno de Cocción Rápida STF21 FM Industrial:

• Tecnología de cocción combinada convección + microondas + impingement para reducir los tiempos de cocción.
• Modo mantenimiento integrado que mantiene el horno siempre listo para iniciar un nuevo ciclo de cocción.
• Panel táctil de alta resolución con manejo intuitivo para gestionar recetas y parámetros.
• Capacidad para almacenar hasta 300 recetas programables.
• Configuración de recetas con hasta 9 fases de cocción.
• Sistema de refrigeración ciclónico que optimiza el rendimiento del horno.
• Convertidor catalítico integrado que ayuda a reducir la necesidad de sistemas de ventilación externos.
• Potencia de microondas regulable en varios niveles.
• Turbina con 6 velocidades para adaptar la circulación de aire según el tipo de alimento.
• Conexión WiFi integrada para gestión remota mediante la plataforma cloud de FM Industrial.
• Conexión USB para descarga de datos HACCP e importación o exportación de recetas.
• Cámara interior en acero inoxidable con esquinas redondeadas que facilita la limpieza.

Características Técnicas de nuestro Horno de Cocción Rápida:

• Dimensiones externas: 425 × 630 × 580 mm.
• Dimensiones internas: 320 × 310 × 190 mm.
• Potencia total: 3750 W.
• Potencia convección: 2200 W.
• Potencia microondas: 1000 W.
• Capacidad de bandejas: 1 bandeja de 300 × 300 mm (incluida).
• Paleta incluida Ref. 710746.
• Bandeja teflón malla incluida Ref. 710754.
• Temperatura máxima: 275 °C.
• Voltaje: 230 V - 50 Hz.
• Conexión: Schuko monofásico.
• Módulo WiFi integrado.
• Peso: 78 kg.

Tecnología Impingement en hornos de cocción rápida:

• Sistema de aire ciclónico que dirige aire caliente a gran velocidad sobre los alimentos.
• Reduce considerablemente los tiempos de cocción frente a hornos tradicionales.
• Resultados homogéneos y constantes en cada preparación.
• Mayor productividad en cocina al poder preparar más platos en menos tiempo.
• Ideal para pizzas, bocadillos, sándwiches, snacks o productos precocinados.

El STF21 de FM Industrial es una solución compacta y eficiente para negocios que buscan rapidez de servicio, facilidad de uso y resultados consistentes en cada preparación. Su combinación de tecnología, conectividad y tamaño reducido permite mejorar la productividad incluso en cocinas con espacio limitado.

Accesorios Opcionales del Horno de Cocción Rápida STF21 FM Industrial:

• Soporte ST-F 21/22.
• Bandeja lisa inox 300 × 300 mm.
• Paleta.
• Bandeja teflón fondo malla.
• Bandeja teflón fondo liso.
• Forro bandeja teflón malla.
• Forro bandeja teflón liso.
• Forro bandeja silicona perforado.