Cocina a Gas 2 Fuegos con Mueble Serie 750 Jemi, la cocina profesional de gas de 2 fuegos con mueble Jemi organiza una línea de cocción a una altura de trabajo definida por el conjunto. Importa valorar tanto el reparto de calor entre quemadores como el tipo de estructura inferior y el espacio de la partida.
Equipamiento de la cocina a gas con mueble Jemi:
- Construcción en acero inoxidable para la limpieza y el trabajo del puesto.
- Parrillas de hierro fundido desmontables para retirar residuos y acceder a la zona de cocción.
- Encimera de 1,5 mm para formar la superficie de trabajo.
- Quemadores de fundición con doble llama autoestabilizada con regulación independiente para asignar el aporte de calor a cada recipiente.
- Termopar de seguridad para interrumpir el paso de gas si se apaga la llama.
- Mueble inferior de apoyo con estante para organizar utensilios bajo los fuegos.
Características técnicas de los 2 fuegos serie 750:
- Número de fuegos superiores: 2.
- Dimensiones exteriores (ancho x fondo x alto): 400 x 750 x 850 mm.
- Potencia total: 10,2 kW.
- Distribución de quemadores: 1 x 3,6 kW (Ø 90 mm) y 1 x 6,6 kW (Ø 120 mm).
- Peso neto: 72 kg.
- Espesor de la encimera: 1,5 mm.
- Material del cuerpo: acero inoxidable.
Uso recomendado del fogón industrial con mueble Jemi:
Para una línea caliente que requiere 2 puestos de cocción sobre mueble y una altura de trabajo definida. Conviene elegir este formato al configurar la partida completa, comprobando fondo, acceso a conexiones y función real del hueco inferior.
El reparto de 1 x 3,6 kW (Ø 90 mm) y 1 x 6,6 kW (Ø 120 mm) permite asignar distinta intensidad a salsas, fondos o cocciones que requieren más aporte de calor. La potencia total de 10,2 kW no describe por sí sola el comportamiento de cada puesto.
El mueble de apoyo organiza el puesto sin ocupar otra mesa. Esta configuración no incorpora horno: valora si el espacio inferior debe reservarse para utensilios o para una cámara de cocción, y comprueba la altura total de 85 cm.
La referencia T704 ofrece 4 fuegos y ocupa 80 x 75 x 85 cm. Esta versión tiene 2 y mide 40 x 75 x 85 cm. Compara las preparaciones simultáneas y el apoyo de tus recipientes para elegir el tamaño.
¿Cómo aprovechar los quemadores de distinta potencia en los 2 fuegos?
La distribución es 1 x 3,6 kW (Ø 90 mm) y 1 x 6,6 kW (Ø 120 mm). Asigna la elaboración al aporte de calor que necesita y comprueba su apoyo. Una cocción de mantenimiento y otra que requiere más calentamiento no tienen por qué utilizar el mismo quemador, aunque compartan encimera.
¿Qué otras diferencias de esta serie importan además del sistema de llama?
La familia combina quemadores de fundición con doble llama autoestabilizada. Compara además la potencia y el diámetro de cada puesto y el apoyo de tus recipientes: la denominación de la llama por sí sola no indica qué olla o elaboración encaja mejor.
¿Qué cambia al elegir esta cocina de 2 fuegos frente a otras de la misma gama?
La referencia T704 ofrece 4 fuegos y ocupa 80 x 75 x 85 cm. Esta versión tiene 2 y mide 40 x 75 x 85 cm. Compara las preparaciones simultáneas y el apoyo de tus recipientes para elegir el tamaño.
¿El mueble inferior incorpora quemadores o solo sirve de apoyo?
Es una cocina con fuegos y estructura inferior de apoyo. No es un mueble neutro vendido por separado. Comprueba la dotación del hueco inferior y la altura completa antes de alinearla con el resto de la línea.
¿Qué configuración de gas necesita esta cocina para instalarse correctamente?
La máquina debe estar preparada para el combustible y la presión de la instalación. La adaptación requiere los componentes y ajustes previstos para el modelo; no debe cambiarse de combustible sin comprobar su configuración.
