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Cocina a Gas 4 Fuegos con Horno BASIC Fondo 60 cm HR Fainca
Reúne fogones profesionales y horno en una sola estación. Dispone de 4 quemadores de gas niquelados, con 22 kW en la encimera. Potencia por puesto: 5,5 kW.
Cuerpo de acero inoxidable AISI 304 y encimera de 1,5 mm, parrillas de acero cromado y termopar de seguridad. Gama BASIC sin elevación de encimera.
4 fuegos de gas | Quemadores: 4 × 5,5 kW | Potencia de fuegos: 22 kW | Horno: GN 1/1 | Medidas: 800 × 600 × 880 mm
Cocina a Gas 4 Fuegos con Horno BASIC Fondo 60 cm HR Fainca, esta cocina industrial de 4 fuegos con horno a gas HR Fainca reúne la cocción directa y el horneado en una misma estación. Permite planificar las elaboraciones del pase sin depender de una segunda máquina para la cámara inferior.
Equipamiento de la cocina profesional de 4 fuegos con horno HR Fainca:
- Construcción en acero inoxidable AISI 304 para la limpieza y el trabajo del puesto.
- Parrillas de acero cromado desmontables para retirar residuos y acceder a la zona de cocción.
- Encimera de 1,5 mm embutida para recoger derrames alrededor de los fuegos.
- Quemadores niquelados con regulación independiente para asignar el aporte de calor a cada recipiente.
- Termopar de seguridad para interrumpir el paso de gas si se apaga la llama.
- Configuración BASIC sin sistema de elevación de la encimera.
- Horno GN 1/1 a gas o eléctrico, según opción para combinar la encimera con la cámara inferior elegida.
- Regulación termostática del horno, parrilla antivuelco y guías extraíbles para manejar los recipientes y limpiar la cámara.
Características técnicas de los fogones y del horno de gas:
- Número de fuegos superiores: 4.
- Dimensiones exteriores (ancho x fondo x alto): 800 x 600 x 880 mm.
- Potencia de los fuegos superiores: 22 kW.
- Distribución de quemadores: 4 × 5,5 kW.
- Opción CB4F600H: horno a gas 5,8 kW; conjunto a gas 27,8 kW.
- Opción CB4F600HE: horno eléctrico 3,5 kW a 380 V 3+N; encimera a gas 22 kW.
- Peso de la opción a gas: 95 kg; opción eléctrica: 79 kg.
- Formato del horno: GN 1/1.
- Dimensiones útiles del horno (ancho x fondo x alto): 570 x 495 x 317 mm.
- Espesor de la encimera: 1,5 mm.
- Material del cuerpo: acero inoxidable AISI 304.
- Potencias referidas a gas natural; para propano/butano se debe seleccionar la configuración correspondiente.
Uso recomendado de la cocina industrial con horno HR Fainca:
Para restaurantes y cocinas profesionales que necesitan 4 fuegos y un horno a gas en un mismo módulo. Esta disposición permite asignar elaboraciones a la cámara y a los quemadores durante un mismo servicio, comprobando siempre la capacidad útil del horno y el espacio de trabajo.
Los puestos de 5,5 kW comparten la misma potencia nominal. Dimensiona el apoyo de los recipientes y la regulación que necesita cada elaboración; el número de fuegos no garantiza que cualquier combinación de ollas quepa a la vez.
Esta ficha permite elegir horno a gas H u horno eléctrico HE. Ambas opciones conservan la encimera, pero cambian la energía de la cámara y su demanda. El formato GN 1/1 y la cámara de 57 x 49,5 x 31,7 cm deben encajar con las bandejas de tu carta.
La referencia CB6F600H ofrece 6 fuegos y ocupa 120 x 60 x 88 cm. Esta versión tiene 4 y mide 80 x 60 x 88 cm. Compara las preparaciones simultáneas y el apoyo de tus recipientes para elegir el tamaño.
¿Qué cambia al seleccionar horno a gas o eléctrico?
La opción CB4F600H utiliza un horno a gas de 5,8 kW. La CB4F600HE incorpora horno eléctrico de 3,5 kW a 380 V 3+N. La encimera conserva 22 kW a gas; comprueba la opción del pedido antes de preparar ambas acometidas.
¿Cómo se contabilizan las potencias de los fuegos y el horno integrado?
La opción a gas suma 22 kW de fuegos + 5,8 kW de horno = 27,8 kW a gas. En la opción eléctrica, los fuegos conservan 22 kW a gas y el horno necesita 3,5 kW eléctricos. Dimensiona cada suministro para la opción del pedido.
¿Qué formato de bandejas admite el horno integrado de esta cocina?
El formato declarado es GN 1/1, con cámara útil de 57 x 49,5 x 31,7 cm. Revisa también altura del recipiente y guías; el formato GN no equivale a un número de tandas ni de raciones garantizado.
¿Cómo influye el número de fuegos en el trabajo simultáneo?
En esta familia cada puesto dispone de 5,5 kW. Añadir fuegos permite mantener más preparaciones simultáneas; no aumenta por sí solo el aporte de calor del quemador ocupado por una olla. Compara también apoyo y diámetro del recipiente.
¿En qué casos interesa el horno inferior en lugar de un mueble de apoyo?
Cuando las elaboraciones de la carta requieren una cámara en este mismo puesto y el hueco inferior puede dedicarse al horneado. Si un horno existente cubre esas tareas, la versión con mueble permite destinar la zona inferior a organización. Compara el uso simultáneo real y el espacio de apertura de la puerta.
- Dimensiones (mm)
- 800 x 600 x 880
- Nº de fuegos/placas
- 4
- Kcal/h
- 23.908
- Marca
- Hr Fainca
- Peso (Kg)
- 79
- Garantía
- 1 año en repuestos
- Ancho (cm)
- 80
- Potencia (W)
- 27800
- Tensión (V)
- Tifásica
- Serie Modular
- 600
CB4F600H.
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Excelente
Basado en 38 reseñas
Jorge Córdoba
Hace 2 años
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Hace 10 meses
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