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Abatidor de Temperatura 10 Bandejas GN 1/1 Infrico
Abatidor y Congelador de temperatura. Controlador de fácil uso y mayor precisión en temperatura. Puerta con calefacción y burletes reemplazables. Conexión USB, recetas HACCP, ciclos personalizados y gestión de abatimiento/congelación. Sonda calefactada y capacidad para 99 programas personalizados. Capacidad 10 GN 1/1 o 60 x 40 cm.
Abatidor de temperatura ABT10-1L de Infrico, equipo de construcción resistente en Acero Inoxidable AISI 304. Cuenta con un avanzado controlador de fácil uso para una precisa gestión de la temperatura. Tiene un diseño funcional con contrapuerta embutida y calefacción en la estructura de la puerta para evitar acumulación de hielo. Incluye conexión USB para cargar/descargar configuración y datos HACCP. Ofrece ciclos personalizados y gestión de abatimiento y congelación. Sonda calefactada y capacidad de personalizar hasta 99 programas.
Equipamiento Abatidor de Temperatura ABT10-1L:
- El abatidor de temperatura ABT10 esta construido en Acero Inoxidable AISI 304.
- Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
- Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
- Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
- Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
- Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
- Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
- El abatidor temperatura ABT10 cuenta con gestión de ciclos de abatimiento y sobre congelación, por temperatura y tiempo, con función "hard/soft" y gestión de intensidad.
- Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas "multipoint".
- Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
- Sonda calefactada.
- Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
- Capacidad de personalizar 99 programas.
Accesorios opcionales:
- Manejo control digital bluetoh o wifi.
- Esterilizador.
- Registrador.
- Bandejas inox GN 1/1.
- Bandejas 600 x 400 mm.
Características técnicas Abatidor de Temperatura Industrial 10 bandejas:
- Control de mandos digital.
- Las dimensiones: 837 x 870 x 1120 mm.
- Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C. (en menos de 90 mnts)
- Ciclo congelación: +90°C a -18°C. (en menos de 270 mnts)
- Rendimiento abatimiento: 40 (Kg/ciclo).
- Rendimiento congelación: 25 (Kg/ciclo).
- Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
- Potencia: 1,409 kW.
- Tensión: 230 V.
- Clase climática 4.
Usos recomendados para este Abatidor de Temperatura Profesional Infrico:
- Cocinas de restaurantes con producción continua y servicio intenso, donde un abatidor de temperatura industrial como el Infrico ABT10-1L permite gestionar múltiples lotes de alimentos cocinados, reduciendo rápidamente su temperatura para optimizar el flujo de trabajo entre servicios.
- Servicios de catering y eventos de mediano y gran formato, aprovechando la mayor capacidad de bandejas para enfriar y conservar alimentos con antelación, garantizando calidad y seguridad durante el transporte y presentación.
- Obradores artesanales e industrias alimentarias, donde la capacidad profesional del equipo es esencial para estabilizar productos y facilitar procesos repetitivos sin perder eficiencia ni calidad.
- Hoteles y colectividades con planificación de menús diarios, proporcionando un apoyo de gran volumen que ayuda a completar procesos de mise en place y conservación conforme a criterios HACCP.
- Procesos culinarios técnicos, como el enfriamiento tras cocción sous-vide o el tratamiento de productos delicados que requieren precisión térmica, donde su control digital facilita la repetibilidad y seguridad de los ciclos.
- Escuelas de hostelería y centros de formación, como herramienta de aprendizaje profesional para dominar técnicas de abatimiento, control de la cadena de frío y gestión de alimentos en entornos estructurados.
- Dimensiones (mm)
- 837 x 870 x 1120
- Nº de Bandejas
- 10
- Tipo de bandeja
- 60x40
GN 1/1 - Producción abatimiento (kg)
- 30
- Producción congelación (kg)
- 18
- Ciclos temperatura (ºC)
- +90 / +3ºC
+90 / -18ºC - Marca
- Infrico
- Garantía
- 1 año en repuestos
- Potencia (W)
- 2409
- Tensión (V)
- 230
- Coccion lenta
- No
ABT10-7L
Nuevo
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Si tienes dudas, nuestro equipo está aquí para ayudarte en cada paso del proceso. Contáctanos y te asesoraremos sin compromiso.
Excelente
Basado en 38 reseñas
Jorge Córdoba
Hace 9 meses
Servicio y atención inmejorable. Desgraciadamente fuimos damnificados a causa de la DANA del 29 de Octubre y ha sido un gran acierto el conocer LOFER HOSTELEROS. Rapidez y solvencia, además de un trato exquisito por parte de Juan, gran profesional y una persona maravillosa que ha tenido una atención y dedicación que a día de hoy es difícil encontrar. Puedes confiar al 100 %, recomendable totalmente.
Raphaela Fonseca
Hace 2 meses
Abrí un obrador de pastelería en Ourense hace poco, y tenía muchas dudas de dónde comprar mi maquinaria. He buscado mucho, hasta que encontré a Miriam! Y qué grata sorpresa! Desde el primer contacto hasta la entrega, una atención, amabilidad, paciencia y competencia increíble! Miriam no está interesada en venderte un producto, sino que se preocupa si es realmente esto lo que necesita... te aconseja, entiende sus necesidades y explica todo lo que necesitas saber. He comprado todo con ellos: horno, nevera, congelador, mesa de trabajo en inox. Impecable todo. Si en un futuro necesito más cosas, no buscaré. 5 estrellas a Lofer es poco! Les pongo 100000!
Fernando Badalotti
Hace 1 mes
Esa es la segunda vez que compramos con Lofer para nuestros negocios y la verdad es que es todo un acierto! Juan te asesora en absolutamente todo y se nota que tiene mucho conocimiento. Es muy atento y disponible, el trato es un 10. Lofer ya es nuestro proveedor de confianza y lo indicamos al 100%! Muchos éxitos Juan y todo el equipo, lo merecen!
Alberto Gonzalez
Hace 1 semana
En un mercado en el que todo parece lo mismo y no sabes por que opción decantarte, yo tuve la suerte de confiar en LOFER y me dieron justo lo que buscaba. Una atención personal tan cercana y profesional que no puedo dejar de corresponderles escribiendo esta reseña. Juan y Miriam son dos verdaderos aliados a la hora de moverse entre un mar de posibilidades donde mas que vendedores necesitas buenos gestores sepan buscar lo mejor para tu proyecto y lo hagan mirando por tu beneficio Los recomiendo 100% y les agradezco su atención. Habéis pasado a ser mis proveedores de maquinaria de cabecera. Mil gracias
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