Cortadoras de Vegetales

Qué es una cortadora de vegetales profesional

Una cortadora de vegetales profesional es una robusta maquina de acero inoxidable pensada para realizar una gran variedad de cortes precisos de frutas y verduras.

Dentro de las gamas de cortadores de vegetales, hay diferentes tipos que tienes que conocer.

Tipos de cortadoras de vegetales

Cortadora de vegetales manual.

Es el modelo mas básico y económico de cortadora de vegetales, funcionan mediante el accionamiento manual y cuentan con diferentes cuchillas con las que podrás regular el grosor del corte.

Esta cortadora es la mas usada para patatas, ya que tiene el corte ideal de patatas fritas.

La cortadora de verduras manual se puede adquirir con patas regulables o con anclajes para atornillarla a una mesa o pared.

Cortadora de vegetales Eléctricas

Funcionan con energía eléctrica, reduciendo al mínimo el esfuerzo físico necesario. Son ideales para cocinas profesionales con altos volúmenes de trabajo.

Ventajas:

• Alta eficiencia, pudiendo procesar hasta 600 kilos de alimentos por hora.
• Ajuste del grosor y tipo de corte mediante discos intercambiables.
• Disponibles con conexiones monofásicas o trifásicas para evitar sobrecargas eléctricas.

Robots Combinados

Dispositivos híbridos que combinan las funciones de una cortadora y un cutter. Recomendados para espacios reducidos que buscan maximizar la funcionalidad y ahorrar costos en equipos.

Ventajas:

• Multifuncionalidad: cortan, pican, amasan y emulsionan.
• Operación eléctrica con conexión monofásica.
• Uso de discos de corte y rotores con cuchillas.